Ingredientes
- 200 g Azúcar para el caramelo
- 1 Lata Peras o peras natural
- 3 Huevos
- 200 g Azúcar
- 200 C3 de crema de leches
- 1 cdta Vainillin
- 230 g Premezcla
- 1 cda Polvo de hornear
Preparación
1
Encender el horno a 180 grados de temperatura colocar el azúcar en un molde savarin y hacer un caramelo sobre la hornalla reservar
2
Abrimos la lata de las peras sacamos el almibar colocamos las peras boca abajo sobre el caramelo y reservamos batir el azúcar con el huevo hasta que quede una preparación Clara y espumosa bajar la velocidad del batido y agregar la crema de leche junto con la esencia de vainilla
3
Tamizar la premezcla con el polvo de hornear a incorporar a la preparación mezclando con movimientos envolventes y suaves para que el batido no se baje
4
Vocal volcar la preparación sobre las peras y cocinar en horno 50 minutos dejar reposar 10 minutos y desmoldar tibia
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