Ingredientes
- 175 ml Aceite
- 200 g Azúcar (el tipo que prefieras yo use negra)
- 2 Huevos
- 120 ml Leche o yogur acido
- 10 g Bicarbonato de sodio
- 1 cda Esencia de vainilla
- 1 cda Canela
- 30 g Cacao o fecula de maíz
- 100 g Harina integral
- 120 g Harina 0000
- 400 g Peras/manzanas/ciruelas (la fruta que más les guste)
- 50 g Miel
Preparación
1
Pelar las frutas, sacarles las semillas y cortarlas bien finas. Enmantecar un molde de 22cm aprox, ponerle la miel en el fondo y acomodar las frutas bien juntas sobre la miel.
2
En un bol mezclar el aceite, el azúcar y los huevos.
3
Incorporar la leche y la esencia de vainilla.
4
En otro bol mezclar todos los secos, harina integral, harina comun, bicarbonato, canela y cacao o fecula. Ir agregandoselo de a poco a la preparación anterior.
5
Batir unos minutos a mano.
6
Volcar en el molde sobre la fruta y llevar a un horno pre calentado a 180 grados por 30 min.
7
Al sacar del horno dejar reposar 5 minutos, separar del molde los bordes con un cuchillo y desmoldar.
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