Ingredientes
- 4 Huevos
- Esencia de vainilla
- 100 g Azúcar
- 150 g Harina leudante (o comun y agregas polvo de hornear)
- Ciruelas (u otra fruta que tengas)
Preparación
1
En un bol poner los huevos, el azúcar y batir con batidora.
2
Agregar la harina tamizada (pasada por un colador) e integrar con movimientos envolventes para no perder todo el aire que generamos al batir los huevos.
3
En un molde enmantecado (yo use aceite de coco por no tener manteca), esparcir azúcar y luego colocar la fruta cortada.
4
Luego colocamos la mezcla encima, hasta cubrir. Llevar a horno por 30 minutos.
5
Dejar enfriar un rato y luego desmoldar
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