Ingredientes
- 7 Ciruelas grandes
- 60 g Azúcar
- 60 g Manteca
- Masa
- 3 Huevos
- 80 ml Aceite de girasol
- 100 g Azúcar
- 1 Chorro Esencia de vainilla
- 200 g Harina leudante
Preparación
Lavar y cortar las ciruelas por la mitad (sin carozo). Reservar.
Por otro lado, derretir la manteca. Una vez derretida, colocar el azúcar. Esperar a que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego. Colocar el caramelo en un molde para torta y por encima las ciruelas cortadas. Reservar.
Preparamos la masa de la torta: En un bowl batimos los huevos+el aceite+la vainilla+el azúcar. Integramos muy bien y una vez unida la preparación agregamos la harina leudante de a poquito, integramos muy bien hasta que no queden grumos.
Agregamos la preparación anterior al molde con las ciruelas en caramelo y llevamos a un horno a temperatura media/baja durante 50 minutos aprox. Controlar, puede estar antes. Estara lista cuando introduzcamos un cuchillo en el medio y salga limpio. Desmoldar con muuucho cuidado en caliente. Esperar a que enfrie y servir
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