Torta simple de comunion

Precalentar al horno al. Mikimo mientras haces esto. Batir los huevos con el azúcar y la vainilla por 10 min hasta obtener punto letra.

Tamizar juntos la harina y el polvo de hornear y echarlo a la preparación anterior en 2 tandas y mezclar con movimientos envolventes hasta que quede sin grumitos.

Enmanteca y enharina un molde de 26 cm o ponele en la base papel manteca y hornea despacio hasta que veas que doro los bordes apenas. No abras el horno antes de los 30 min. Son unos 45min aprox. Pincha con palillo y si sale seco listo! Dejalo enfriar y desmoldalo al día siguiente. Yo lo hago 2 dias antes, se trabaja mejor.

Armado, dividi en 3 el bizcochuelo, pone la primera base y moja la con almibar, rellena con dulce de leche repostero y merenguitos. Agrega la segunda base y moja y hace una mezcla de dulce de leche con el ganache de chocolate para que quede una crema de chocolate (el ganache se hace, hervi los 100grs de crema y echalo sobre el chocolate de taza troceado y mezcla hasta que se derrita todo), pone chips de chocolates. Pone la última base, mojala y llevala un rato a la heladera

Cobertura, cubrirla toda de dulce de leche para que se pegue el fondant, estira el fondant con palote y fecula y cubro la. Torta lo más prolijo que puedas. Y después arriba la adorna con lo que quieras de comunion! Listo!