Tortas de bledo
En la cocina de Centroamerica, las tortas de bledo son una opcion maravillosa. Está verdura, considerada un tesoro culinario, ha sido parte esencial de las tradiciones alimenticias de Guatemala, especialmente en las zonas rurales.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
2
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 1 Bledo
- 2 Huevos
- 3 Tomates maduros
- 2 Cebollas medianas
- 1 Sobre de consome
- Aceite
- 1 pizca Sal
Preparación
Lave y corte finamente las hojas de bledo, las cebollas y los tomates.
En un recipiente mezcle el bledo, las cebollas, tomates y los huevos batidos hasta que la mezcla quede con una consistencia homogenea.
Agregue el consome y sal al gusto.
En una sartén con aceite caliente, vierta con una cuchara de mezcla dandole forma de torta y deje que se cuece por unos minutos.
Cuando la torta tome un color rojizo, dele vuelta para cocer el otro lado, pueden servirse acompanadas de arroz y ensalada! Buen provecho!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta