Tortas fritas sin gluten

Mezclamos la harina con el polvo de hornear, el bicarbonato y la sal, reservamos. Colocamos en un recipiente para llevar al fuego, el agua y la grasa hasta que hierva. Luego unimos lo líquido con lo seco y mezclamos. La masa debe de quedar suave, la vamos trabajando si es necesario agregando más harina. Luego hacemos bollos y con un palo de amasar lo vamos estirando. En una sartén lo fritamos con aceite. Lo vamos colocando al sacar en papel absorbente.