Tortelleti de Mozzarella y Berenjena

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Tortelleti de Mozzarella y Berenjena

Ingredientes

  1. 450 g Masa de pasta fresca
  2. Relleno
  3. 150 g Berenjena
  4. 250 g Mozzarella
  5. Albahaca

Preparación

1

Saltear la berenjena cortada en daditos en aceite.

2

Procesar con la mozzarella en caliente.

3

Agregar la albahaca y condimentar

4

Estirar la masa y cortar en circulos de 6cm

5

Rellenar, plegar al medio como empanada, y juntar las esquinas.

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