Ingredientes
- Masa
- 200 g Harina comun
- Agua hirviendo un pocillo de café
- 1 cdta Sal fina
- 1 Chorro Vinagre
- 1 Chorro Aceite
- Para el relleno
- 1/2 Cebolla pequena
- 1 Diente Ajo
- 2 Papas hechas purés
- Jamon picado en cubitos bien chiquito!
- 1 Chorro Leche
- C/n Queso
- C/n Sal, pimienta y condimento
Preparación
Primero hervi las dos papas CON CASCARA. Una vez tiernas, las deje enfriar, pele e hice el puré.
Para la masa, metemos la harina en un recipiente, ponemos sal, agregamos el agua hirviendo, aceite un chorrito, y vinagre. Mezclar hasta unificar todo bien bien bien, y obtener una masa lisa (dejamos reposar mientras preparamos el relleno)
En un sartén ponemos un chorrito de aceite, el ajo y cebolla picados finamente, una vez cocido condimentar a gusto, poner el puré y jamón picado, mezclamos todo sacamos del fuego y agregar el queso que deseen! Yo use en fetas y le agregue leche un poco para que no quede tan duro. Integre todo y deje enfriar!
Estirar la masa a mano o con pasta linda. No muy fino de 2mm está bien aproximadamente. Una vez estirada cortamos los discos, yo lo hice con un vaso porque me gusto el tamaño del círculo seran unos 4cm de diametro.
Colocamos el relleno y cerramos como una empanada, a la mitad apretando bien los bordes, y unimos las puntas al frente.
Empezamos a poner en una placa enharinada los hechos para orearlos un poco. Una vez listos todos. Yo hice una salsa de tomate
Puse agua a hervir, una vez que suben ya estan listos! A comer SON Super SUAVES Y LIVIANOS.
No dudes en preparar esta receta y combinar con lo que gustes, salsa blanca, roja, crema, manteca lo que deseeeeessss! MANDAME TU FOTO Y ME CONTAS QUE TAL?
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