Tortilla con buche guatemalteca
La tortilla con buche guatemalteca es una deliciosa receta elaborada con la panza de la vaca, una preparacion tradicional en Guatemala. Es fácil de preparar y el toque de rabano le confiere un sabor fresco y agradable que encanta al paladar.
Duración
55 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 5 lb Buche o panza
- 1 Cabeza de ajo picado
- 5 Tomates no muy maduros
- 1/2 Hierbabuena
- 10 Rábanos
- 2 Cebollas medianas
- Jugo de limón
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
En una olla con agua hierve el buche, añade la sal al gusto, el ajo y la cebolla durante 3 horas aproximadamente a fuego medio.
En un recipiente pon el buche hervido y dejalo enfriar y picalo en tiras o trozos pequenos
En un sartén sofrie el buche con la cebolla picada en trozos pequenos, los tomates, la hierbabuenay los rabanos
Mezcla los ingredientes previamente picados y añade el jugo de limón, la sal y la pimienta al gusto
Está listo para servir con unas tortillas de maíz y salsa roja picante
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tortilla con buche guatemalteca?
La receta de Tortilla con buche guatemalteca lleva aproximadamente 55 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tortilla con buche guatemalteca?
Con esta receta obtienes 10 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tortilla con buche guatemalteca?
Tortilla con buche guatemalteca es una receta de dificultad media, con 5 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortilla con buche guatemalteca?
Los ingredientes principales son: 5 lb Buche o panza; 1 Cabeza de ajo picado; 5 Tomates no muy maduros; 1/2 Hierbabuena; 10 Rábanos; 2 Cebollas medianas.
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