Tortilla con tomate
La Tortilla con tomate es un platillo que combina la esencia de la tradicion argelina con el toque cubano, ideal para comenzar el dia. Con cebolla, tomate, pimiento, perejil y huevos, su preparacion sencilla y sabores autenticos la convierten en una opcion deliciosa.
Duración
40 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Huevos
- 3 Tomates maduros
- 1 Cebolla rallada
- 2 cdas Aceite
- 2 cdas Pimiento verde picado
- 2 Manojos Perejil picado
- 1 pizca Sal
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
La cebolla se frie en aceite hasta que este dorada.
Luego, se agregan los tomates cortados en trozos y se cocinan con la cebolla.
Seguidamente, se añade el pimiento y el perejil, revolviendo la mezcla durante 5 minutos.
Una vez lista, se retira del fuego y se deja enfriar.
Por otro lado, se baten los huevos con sal y pimienta, para luego verterlos sobre la mezcla anterior y mezclar bien.
La tortilla se vierte en una sartén con aceite muy caliente y se cocina por ambos lados hasta que este dorada.
Finalmente, se sirve la tortilla acompañada de una ensalada mixta.
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