Ingredientes
- 1 Paquete Espinaca
- 2 Cebollas grandes
- 3 Huevos
- Aceite de oliva
Preparación
1
Lavar la espinaca, seleccionar las hojas, despojandolas del cabo. Cortar en tiritas las hojas. Reservar
2
Cortar la cebollas en juliana. Sudar con aceite de oliva
3
Cuando las cebollas entren tomando color dorado, agregar la espinaca, y dejar que se reduzcan bien, dejando que despidan la mayor cantidad de agua posible. Reservar y dejar enfriar
4
Una vez listo, en un bowl, mezclar esto junto a los huevos. Poner en un recipiente en donde quepa esto (Yo arme una banderita con papel aluminio) llevar al horno en punto medio por 30 min. Aprox
5
Aunque en esta receta no lo inclui, se puede agregar una zanahoria contada también en juliana, y rehogar junto con la cebolla
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