Ingredientes
- 3 Papas medianas
- 3 Huevos
- C/n Bastante ajo (esto
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Lavas, pelar y Cortar la papa en rodajas
Pelar y cortar el ajo en cubos pequenos
Colocar un chorrito de aceite en una olla y luego colocar las papas y el ajo, cocinar a fuego medio con la olla tapada, revolver de abajo para arriba de vez en cuando
Una vez que la papa está lista (blandita y doradita) pasarla a un bowl y agregar los huevos y salpimentar a gusto
Colocar un chorrito de aceite en una sartén y poner toda la mezcla, "sacudir" la sartén un poco de ves en cuando para evitar que se pegue, también ir despegando los bordes con un cuchillo
Una vez que la parte de abajo este lista (si despegas los bordes y se siente crocante el costado) hay que darla vuelta, para esto colocar un plato o una tapa de olla por arriba de la sartén, dar vuelta y volver a colocar la tortilla (del lado crudo) para que termine de cocinarse
Disfrutar!
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