Ingredientes
- 2 Huevos
- 300 g Harina comun o leudante
- 2 cdas Polvo de hornear (si usan harina comun)
- 1/2 Pocillo de aceite
- C/n Cebolla, morron
- C/n Sal y condimento
- 1 Taza Leche o agua
- 1 kg Papa
- Aceite cantidad necesaria para freír
Preparación
Lavar y pelar las papas y cortar en cubitos.
Colocar aceite suficiente para freír. Freír las papas hasta que esten doraditas. Retirar y reservar. Pueden colocarle sal a gusto.
Picar la cebolla o las verduras que hayan elegido en cubitos y reservar.
Ahora vamos a hacer nuestro medio de union. En un bol colocar dos huevos, el aceite, la leche(o agua)los condimentos a gusto y mezclar. Luego ir agregando la harina lentamente y batir un poco(si usaron harina comun incorporar el polvo de hornear!). Debe quedar la mezcla con una consistencia cremosa como la preparación de los bizcochuelos!
Agregar la verdura picada y mezclar y luego las papas fritas. Mezclar bien pero con cuidado.
Encender el horno medio y dejar precalentar unos minutos mientras preparar una fuente para horno (tortera) enaceitar un poco. Colocar la mezcla en la tortera. Acomodar con cuidado. Y llevar al horno.
Cuando este lista retirar del horno y servir! Tip! Para ver si está lista revisar con un palillo como cuando hacemos bizcochuelos!
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