Ingredientes
- 1 Pechuga de pollo
- 1 kg Papa
- 4 Huevos
- C/n Ajo y perejil
- C/n Sal, pimienta molida, pimenton
- Aceite
Preparación
1
En una sartén frito las papas picadas en cuadraditos a punto medio. Hago lo mismo con la pechuga de pollo (no hay que dorarlas)
2
Picar el ajo y perejil, luego mezclar con los huevos, la sal, pimienta y pimentón a gusto.
3
A la mezcla le agregamos las papas y la pechuga de pollo pre cocinada y mezclamos.
4
Por último ponemos aceite en la sartén en los bordes y bastante para que no se pegue. Echamos la mezcla y dejamos a fuego lento hasta que se dore. Una vez dorada con una tapa o un plato te ayudas a darle vuelta para que se dore del otro lado y listo.
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