Ingredientes
- 2 Papas medianas
- 1 Cebolla mediana
- 1/2 Morrón
- 1 Cebollita de verdeo
- 1/2 Taza Arroz blanco cocinad
- 3 cdas Harina de garbanzo
- 1/2 Taza Chica de agua
- Aceite cantidad necesaria p/ freír
- C/n Sal y pimienta
Preparación
Pelamos, lavamos, secamos y cortamos en cuadraditos las papas. Ponemos en el fuego una sartén con abundante aceite, una vez caliente le incorporamos las papas. A penas los cubitos de papas esten doraditos los quitamos de la sartén y los colocamos en un bol.
Lavamos, cortamos en cubitos y salteamos en una sartén con un chorrito de aceite la cebolla, el morrón y la cebolla de verdeo.
En un bol distinto, incorporamos las 3 cucharadas soperas de harina de garbanzos y 1/2 tacita chica de agua, batimos bien. Le incorporamos las papas, las verduras salteadas, el arrroz cocinado, mezclamos, condimentamos con sal y pimienta a nuestro gusto.
Ahora, llevaremos al fuego una sartén mediana, con un chorrito de aceite, y dejos que se caliente la sartén por unos segundos. Luego incorporamos la mezcla, la acomodamos bien, y dejamos cocinar en fuego medio durante 4 o 5 minutos de cada lado.
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