Tortilla de papas con salchichas

Pelamos las papas y las cortamos en cuadradros una vez cortadas ponemos en un sartén aceite a calentar a fuego medio una vez caliente el aceite vamos echando las papas damos vuelta y vuelta que queden bien doradas y así hasta que cocinamos todas las papas las ponemos en un bols

Mientras ponemos a cocinar las salchichas 5 min una vez cocidas las cortamos en rodajas finas ponemos en el mismo bols con las papas cocidas. Agregamos sal el ajo el orégano y los huevos mezclamos todo dejamos reposar 10 min que le agarre gusto

Ahora ponemos un sartén nuevamente con un chorrito de aceite a calentar a fuego mínimo una vez caliente echamos la mezcla de las papas

Dejamos cocinar de un lado cuando ya este doradito damos vuelta que quede bien cocida para darla vuelta nos podemos ayudar con una tapa de olla o un plato yo siempre uso un plato una vez cocida de los dos lados servimos y a comer