Tortilla de papas sin aceite

Cortamos las papas en rodajas parejas de 1 cm aproximadamente, si prefieren puede ser en cubitos pero es más probable que se desarmen de esa manera, el pimiento en cuadraditos y la cebolla en rodajas. Ponemos todo por capas en una sartén con fritolin y salpimentamos por encima. Media taza de agua y tapamos.

Batimos los huevos con el condimento preferido, recordar que la verdura tiene algo de sal ya. Y agregamos a la sartén cuando la papa este cocida. Tapamos y cocinamos un ratito hasta cocer el huevo. Damos vuelta con ayuda de un plato y cocinamos un ratito más.