Ingredientes
- 1 Manojo Acelga
- 1/2 Zapallito verde
- 1 Cebollita de verdeo
- 1 Diente Ajo
- C/n Perejil
- 6 Huevos
- C/n Sal
- 2 Papas
- 2 Tomates medianos
- C/n Pimienta
- C/n Orégano
Preparación
Cortar las pencas de las hojas de acelga. Meter en una licuadora las hojas y reservar las pencas
Agregar a la licuadora 3 huevos + orégano + sal + pimienta + un chorrito pequeño de agua + diente de ajo. Licuar de a poco para no quemar el motor de la licuadora.
Cortar finamente las pencas y poner en un bowl. Cortar en cubitos el zapallito verde y picar la cebolla de verdeo y el perejil y mezclar todo en el bowl.
Agregar al bowl lo que licuamos. Mezclar.
Aparte cortar finamente las 2 papas. Blanquear en agua hirviendo o en microondas. Y mezclar suavemente con lo del bowl. Poner en una fuente.
En la licuadora poner los 2 tomates y los otros 3 huevos. Licuar. Y poner sobre la otra preparación sin mezclar.
Yo la cocine 20 min en microondas. Después la saque le puse queso rallado y la gratine un poco arriba en el horno. Se puede hacer directamente en el horno y ponerle queso fresco también.
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