Tortilla de zapallito

Cortar la cebolla, el morrón y la zanahoria en chiquito. Ponerlas en la olla a rehogar con un chorrito de aceite. (Yo no le puse morrón porque no tenia, pero le da un gusto rico)

Mientras, cortar los zapallitos también en trozos chicos. Una vez que la cebolla este rehogada, agregar los zapallitos a la olla.

Tapar y dejar cocinar unos 5 a 10 minutos hasta que esten un poco blanditos.

Retirar del fuego, escurrir o colar. Dejar un poco enfriar.

Agregarle los 4 huevos, los condimentos y la harina. Si le poned queso rallado, agregar ahora. Poner en bandeja de horno, y a horno medio.