Ingredientes
- 1/2 Cebolla
- 1/2 Zanahoria
- 1 Pimiento rojo
- 2 Zapallitos
- 100 g Chauchas redonda
- 1 cda Semilla de girasol
- 1 Papa chica
- 3 Huevos
- Sal y pimenton ahumado
Preparación
1
Cortamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, hervimos las chauchas y los zapallitos y también los picamos
2
Sofreimos cebolla, zanahoria, pimiento y la papa previamente hervida y cortada, y las semillas con un poco de sal, luego sumamos los zapallitos y las chauchas, condimentamos y cocinamos por 15 minutos aproximadamente
3
Batimos los huevos condimentados con pimentón ahumado y sal y los sumamos a la sartén, tapamos y cocinamos 15 minutos de un lado y 10 del otro más o menos
4
Listo.
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