Tortillas de plátano verde
Las tortillas de plátano verde son una deliciosa alternativa a la tortilla tradicional. Su sabor suave y consistencia firme las hacen perfectas para acompanar con guacamole o pico de gallo. Una preparacion sencilla que lleva a un bocado lleno de autenticidad y versatilidad.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
10
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 Platanos verdes
- 2 cdas Harina de trigo
- 2 Ajos
- 1 pizca Sal
- Aceite para freír
- 1 pizca Pimienta negra
Preparación
Los platanos deben ser lavados y cortados en trozos antes de ser puestos a hervir durante 25 minutos.
Una vez cocidos, se deben sacar y dejar enfriar durante aproximadamente dos horas.
Luego, se procesan rallandolos por la parte gruesa de un rallador.
Se agrega sal, los huevos, 2 cucharadas de harina de trigo, pimienta y los ajos majados a la mezcla de plátano rallado.
A continuación, se forman tortillas en porciones pequeñas con las manos y se añaden a una sartén caliente.
Se dejan reposar y se sirven con salsa de aguacate.
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta