Tortitas fritas
Las Tortitas fritas, postre tipico argentino, se disfrutan en compania de mate y dulce de leche. Una masa sencilla de harina, agua y sal se prepara y se frie en aceite caliente, creando un bocado crujiente por fuera y suave por dentro. Un manjar tradicional para disfrutar en cualquier momento.
Duración
40 Minutos
Porciones
12
Dificultad
Media
Ingredientes
- 4 cdas Grasa o manteca
- 1/2 kg Harina de trigo
- 1/2 Taza Agua
- 2 cdtas Sal
- Aceite para freír
Preparación
La harina cernida se coloca en un bol y se añade en el centro la grasa a temperatura ambiente.
Usando la punta de los dedos, se mezcla para incorporar la grasa con la harina.
Se agrega el agua con sal poco a poco y se continua amasando hasta formar un bollo.
La masa se amasa energicamente hasta que se formen ampollas en su superficie.
Se deja reposar durante 1 o 2 horas.
Luego, se cortan pequeñas pelotitas de masa, se aplastan con la palma de la mano y se pinchan con un tenedor.
Las tortas se frien en aceite o grasa muy caliente, se retiran con una espumadera y se colocan sobre papel para que escurran.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Tortitas fritas?
La receta de Tortitas fritas lleva aproximadamente 40 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Tortitas fritas?
Con esta receta obtienes 12 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Tortitas fritas?
Tortitas fritas es una receta de dificultad media, con 7 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Tortitas fritas?
Los ingredientes principales son: 4 cdas Grasa o manteca; 1/2 kg Harina de trigo; 1/2 Taza Agua; 2 cdtas Sal; Aceite para freír.
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