Ingredientes
- 180 cc Leche tibia
- 60 g Manteca blanda
- 20 g Azúcar
- 450 g Harina 0000
- 2 Huevos
- 25 g Levadura fresca
- 1 Frasco Nutella o cualquier crema de chocolate para untar
- Esencia de vainilla
Preparación
En un bols grande, hacer un hueco y colocar los huevos, el azúcar, la leche tibia y la levadura, unir bien y comenzar a a amasar, a los 10' agregar la manteca blanda y continuar amasando para que se integre bien, les va a parecer que está muy blanda "no le agreguen más harina" sigan amasando hasta que se active bien el gluten, llevar al bols tapar con film y llevar a la heladera 1 hora luego sacar y dejar a temperatura ambiente hasta que duplique su volumen.
Luego transcurrido el tiempo, estirar en forma de rectangulo de aprox 30 por 20 cm. Y de unos 2 cm de espesor untar todo el rectangulo con el nutella o la crema de chocolate luego de la parte más angosta enrollar.
Lugo hacer un corte a lo largo dejar la punta superior sin cortar y rotar la parte interna para que quede el relleno a la vista, formar la trenza colocar en una placa y dejar levar hasta que duplique.
Llevar a horno 180' por aprox 30 a 35 minutos al sacar pintar con mermelada reducida.
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