Ingredientes
- 30 g Frutilla
- 30 g Arandano
- 30 g Mermelada de frutos rojo
- 100 g Crema de leche
- 20 g Azúcar
- 50 g Manteca
- 50 g Chocolate
- 100 g Azúcar negro
- 2 Huevos
- 50 g Harina
- C/n Esencia de vainilla
Preparación
Preparamos un brownie. Fundimos el chocolate con la manteca a bano de Maria o en microondas. Una vez tibio, agregamos los huevos y el azúcar negro y batimos hasta que se disuelva el azúcar. Agregamos la harina tamizada de a poco y con movimiento envolventes.
Levamos la preparación a un molde enmantecado y enharinado. Horneamos por 20 - 30 minutos a 180C. Una vez listo dejamos enfriar y reservamos.
Batimos la crema de leche con los 20 gr de azúcar comun y un poco de esencia de vainilla para formar una crema chantilly. Reservamos en heladera.
Aligeramos la mermelada de frutos rojos con un poco de agua, para que quede similar a un coulis.
Cortamos las frutillas en octavos y la mezclamos con los arandanos en un bol.
Desmenuzamos con las manos el brownie.
Armamos el postre. En una copa o frasco colocamos una base de brownie, por encima agregamos un poco de mermelada, anadimos los frutos rojos y por último la crema chantilly. Repetimos está secuencia hasta llegar al borde de la copa.
Decoramos co frutillas cortadas en cuartos, arandanos y mermelada.
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