Ingredientes
- 500 g Harina 0000
- 5 g Azúcar
- 850 cc Agua
- 10 g Sal fina
- C/n Azúcar
Preparación
Calentar el agua, la sal y el azúcar hasta su primer hervor.
Tamizar la harina en un bol y colocarle el agua hirviendo. Trabajar la masa hasta que se despegue del bol.
Aplastar la masa para sacar el aire encerrado. Colocar en la churrera y dar forma. Si no tenemos churrera se puede hacer con manga pastelera con boquilla estriada, pero asegurarse que no queden grumos o aire en la masa para que no salte aceite al cocinarlo.
Cocinar en aceite a 180c. Retirar e ir colocando en un plato cubierto con papel de cocina y pasarlos por azúcar.
Se pueden rellenar con dulce de leche si contamos con la maquina para rellenarlos o simplemente comerlos solo.
Comerlos calentitos. Es más delicioso. Y acompanados con un buen chocolate caliente.
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