Ingredientes
- 50 g Fecula de mandioca
- 50 g Harina de arroz
- 50 g Almidon de maíz
- 3 Huevos
- 150 g Azúcar
- C/n Esencia de vainilla
Preparación
1
En un bol mezclar los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla. Luego batir a punto letra.
2
Tamizar la fecula de maíz, la harina de arroz y el almidon de maíz (maicena)
3
Agregar las harinas sobre el batido con movimientos muy suaves, envolventes.
4
Cargar en una manga de pico liso y distribuir en molde para vainillas o en una placa con papel manteca enmantecado haciendo bastones parejos.
5
Cocinar a horno suave (160) por 15 minutos aproximadamente, espolvorear con azúcar, apagar el horno y dejar que se sequen unos minutos más.
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