Verduras al horno

Pelar y lavar todas las verduras.

Cortar las verduras en rodajas. Y colocarlas en un bandeja para horno con aceite de oliva. Primero las rodajas de zapallitos, después las de zanahoria (las corte bien finitas para que se cocinen rápido o para que, si quedan un poquito duras, no sean unas zanahorias enormes y duras jaja) y por ultimo, las cebollas. Salpimentar, y si gustan agregar un poquito de nuez moscada.

Cocinar por 30min en horno. Retirar y colocarles la salsa y el queso cremoso. Llevar por 10-15 min más a horno. Aca vienen las variantes: le puse salsa bolognesa porque tenia, pero si hay que prepararla en el momento, ya no seria un plato tan express. Así que también se me habia ocurrido que en vez de salsa, le podia poner dos huevos batidos para que se haga como una tortilla y el queso cremoso por arriba. Otra opcion es hacer una tarta, la colocamos en la fuente y todos los ingredientes arriba.

Servir y espolvorear con queso rallado

Otra opcion es usar las verduras como base, ponerles un poco de salsa lista para pizza, queso cremoso y rodajas de tomate arriba. Todo queda muy rico!