Vigilantes

Poner en un bowl los secos, la harina con la sal (la sal se debe poner en un costado y no tiene que tocar la levadura). Y por último en el medio el azúcar.

Por otra parte poner los líquidos en otro bowl, donde deben ir los huevos, con la esencia de vainilla, la levadura fresca, el agua y la grasa derretida.

Ir agregando los líquidos en la harina, hasta formar una masa lisa. Dejar leudar en un lugar templado por aproximadamente 45 minutos o más, hasta que duplique su volumen.

Luego estirar la masa de manera rectangular, hasta que quede de manera prolija y más comoda prolija para quien este realizando la receta.

Por último realizar triangulos del tamaño de la mano y enrollarlos desde la parte más ancha hacia la punta. Colocarlos en una placa enmantecada uno al lado del otro, dejando un poco de espacio entre si.

Pincelar los vigilantes con huevo y espolvorear azúcar. Dejar leudar. Llevar al horno precalentado a 180 por unos 10 o 15 minutos, hasta que esten un poco doraditos.

En el caso de que tengan almibar, ponerles en el momento de que los saques del horno y el almibar este frío. Espero que lo disfruten, en el caso de que lo hagan espero que me cuenten como les fue Saludos.