Vino de sauco
El Vino de sauco es una bebida tradicional con propiedades medicinales y delicioso sabor. Puede prepararse macerando flores secas en vino blanco o cocinando bayas maduras con vino, azúcar y cascara de limón. Ideal para disfrutar en cualquier ocasion.
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Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
4
Dificultad
Media
Ingredientes
- 1 kg Bayas de sauco maduras
- 500 g Azúcar
- 1 Cascara de limón
- 1 litro Vino blanco
Preparación
1
Las bayas de sauco maduras se hierven con el vino nuevo a fuego lento, hasta que se reduzca en 1/3.
2
La mezcla se deja reposar al aire toda la noche, y al día siguiente se cuela.
3
Se puede optar por utilizar el vino tal cual, o agregar 500 g de azúcar por litro, y posiblemente la cáscara de un limón.
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