Ingredientes
- 6 Huevos
- 100 g Azúcar
- 280 g Chocolate semiamargo
- 50 g Harina 0000
- 120 g Manteca o margarina
- 1 pizca Sal
- 50 g Manteca o margarina
- 50 g Miel
- 100 g Chocolate semiamargo
- 100 g Crema de leche
- Azúcar impalpable
- Moldes de muffins no tan chico
Preparación
MASA: Colocamos el chocolate, la manteca, el azúcar en un bol a bano maria (sin que el bol toque el agua) o en microondas (revolviendo cada 30 seg)
Le agregamos con batidor a mano los huevos y la harina en forma envolvente (del centro hacia afuera) hasta integrar y quede una mezcla homogenea (como la del bizcochuelo)
CORAZON Liquido: En un bol colocamos todos los ingredientes llevamos a derretir a bano maria o a microondas (revolviendo cada 30 seg) lo colocamos en una placa grande y llevamos al frezzer para que enfrie.
Emantecamos y enharinamos los moldecitos, le colocamos 1/4 de mezcla, le colocamos el corazon de chocolate (tiene que estar frío, que se pueda formar una bolita) la colocamos en el centro y le colocamos mezcla, no más de 3/4 del molde
Llevamos a horno precalentado a 180C unos 20 - 25 min o hasta que el palillo salga seco (pinchar al costado)
Una vez cocinados desmoldar, espolvorear con azúcar impalpable y cortar en caliente (si está frío se puede calentar 30seg en microondas)
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