Wok de pollo

Cortamos todas los vegetales en dados y la cebolla en juliana

Ponemos en una sartén o en una olla aceite (puede ser de maíz o aceite de oliva). Esperamos que se caliente bien y ponemos a dorar el pollo, luego los retiramos y ponemos a dorar los daditos de calabaza

Una vez que los dados de calabaza estan dorados, los retiramos y los ponemos en un bowl. Repetimos lo mismo con la zanahoria, las sacamos y ponemos a dorar la berenjena, la cebolla y el pimiento.

Una vez que está todo dorado, agregamos la calabaza, la zanahoria y el pollo. Le ponemos 4 cucharadas soperas de salsa de soja y una de salsa BBQ, sal y pimienta

Dejamos que se cocine todo junto 5 minutos.