Yemas a la cubana
Las Yemas a la cubana son un postre clasico de la isla. Preparadas con yemas, claras, maicena y horneadas, se banan en almibar con canela y se acompanan de mango confitado y crema.
Duración
1 Hora 10 Minutos
Porciones
6
Dificultad
Media
Ingredientes
- 7 Yemas de huevos
- 2 Claras de huevos
- 2 cdas Almidón de maíz
- 1/2 cdta Polvo de hornear
- 2 Tazas Azúcar
- 1 Taza Agua
- 1 Rajita de canela
- Mangos confitados
- 1 Taza Crema montada
Preparación
Para preparar esta receta, primero se debe licuar el mango en una batidora hasta obtener una pulpa.
Luego, hay que batir las yemas de huevo intensamente.
Después, se deben batir las claras a punto de merengue y luego incorporarlas a las yemas batidas.
A continuación, se debe mezclar la maicena con el polvo de hornear y agregar está mezcla revolviendo de arriba hacia abajo en forma circular.
Verter la preparación en un molde llano previamente engrasado y cocer en un horno moderado durante 30 minutos.
Una vez cocida, se retira del molde y se corta en cuadritos pequenos.
Luego, se prepara un almibar con agua y canela y se echan los cuadritos de yemas en el almibar.
Para finalizar, se mezcla el licuado de mango confitado con la crema montada y se introducen los cuadritos de yemas en está mezcla.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Yemas a la cubana?
La receta de Yemas a la cubana lleva aproximadamente 1 hora y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Yemas a la cubana?
Con esta receta obtienes 6 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Yemas a la cubana?
Yemas a la cubana es una receta de dificultad media, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Yemas a la cubana?
Los ingredientes principales son: 7 Yemas de huevos; 2 Claras de huevos; 2 cdas Almidón de maíz; 1/2 cdta Polvo de hornear; 2 Tazas Azúcar; 1 Taza Agua.
Comentarios
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