Yemitas
Las Yemitas son un postre tradicional con un sabor unico que evoca recuerdos de la infancia. Aprende a prepararlas con esta receta y sorprende a todos con su delicioso sabor.
Duración
2 Horas 10 Minutos
Porciones
25
Dificultad
Difícil
Ingredientes
- 2 Tazas Azúcar blanca
- 1/2 Taza Agua
- 2 cdas Jugo de limón
- 1 Pedazo de cascara de limón
- 12 Yemas de huevos
- 1 cdta Vainilla
Preparación
En una cazuela se coloca una taza de azúcar, junto con el agua, el jugo de limón y la cáscara de limón.
Se debe remover y dejar cocinar hasta obtener un almibar que alcance 3/4 de taza.
Luego, se retira la cáscara de limón y se deja enfriar.
En otro recipiente, se baten las yemas de huevo y se les añade la vainilla y el almibar poco a poco.
Se cocina a fuego bajo, removiendo constantemente hasta obtener una mezcla densa.
Para la receta tradicional, se vierten porciones de masa en un plato engrasado y se refrigeran.
Una vez que se enfrian, se forman bolitas y se pasan por azúcar.
Para la variante cubana, se mezcla el azúcar restante con la masa, se forman bolitas y se pasan por azúcar en polvo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo se tarda en preparar Yemitas?
La receta de Yemitas lleva aproximadamente 2 horas y 10 minutos en total.
¿Para cuántas porciones alcanza Yemitas?
Con esta receta obtienes 25 porciones. Puedes ajustar las cantidades en la web para servir a más o menos personas.
¿Es difícil preparar Yemitas?
Yemitas es una receta difícil, con 8 pasos de preparación.
¿Qué ingredientes necesito para Yemitas?
Los ingredientes principales son: 2 Tazas Azúcar blanca; 1/2 Taza Agua; 2 cdas Jugo de limón; 1 Pedazo de cascara de limón; 12 Yemas de huevos; 1 cdta Vainilla.
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