Ingredientes
- Relleno de carne de empanadas del dia anterior
- 1 kg Zapallito
- C/n Queso mozzarella
- Sal y pimienta
Preparación
1
Te sobro relleno de las empanadas de carne del día anterior? Aprovechalo y rellena estos deliciosos zapallitos al horno
2
Por supuesto vamos a detallar el relleno de empanadas que use: 1/2 kg de carne picada vacuna o de cerdo, 3 huevos, 1 morrón rojo, 1 cebolla grande, ají molido, pimentón, sal y pimienta a gusto. Con está cantidad hago 2 docenas de empanadas aprox.
3
Ahuecamos los zapallitos y el relleno interior lo cocinamos en una sartén con sal y pimienta a gusto. Esto lo mezclamos con el relleno de carne, así queda más jugoso.
4
Rellenamos los zapallitos y los colocamos en el horno a unos 180 por 35 a 40 min aprox.
5
Una vez que estan tiernos los sacamos y a disfrutar!
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