Zapallitos rellenos a mi manera

Doramos las semillas con apenas de aceite y sal, cocinamos en la sartén la panceta para dejarla crujiente.

Picamos la tapa del zapallito, la cebolla y el ajo y los llevamos a la sartén con la grasita derretida de la panceta, salamos y sofreimos unos minutos

Agregamos la panceta, las semillas, la salsa de soja y el huevo, cocinamos 5 minutos y reservamos, hervimos el zapallito sin semillas por 10 minutos lo retiramos y dejamos enfriar

Lo rellenamos, le sumamos las 2 cucharaditas de cheddar, el queso rallado

Y un poco de orégano, lo llevamos al horno para que se gratine

Y lo servimos