Ingredientes
- 4-5 Zapallitos grandes (va a depender del tamanos
- 4 Pechuguitas de pollos
- 1 Cebolla
- 1 Cebolla de verdeo
- 1 Zanahoria
- 2 Huevos
- C/n Sal y pimienta
- Queso rallado
- Queso fresco
Preparación
Primero lavar bien los zapallitos y poner a hervir en abundante agua hasta que los pinches y esten tiernos.
Mientras se hacen los zapallitos, cortar el pollo en trozos pequeños y en una sartén con fritolin que fuego bajo cocinar. Una vez que estan listos, retirar el pollo y reservar.
En una sartén con aceite (una cucharada sopera o menos) blanquear la cebolla a fuego moderado. Agregar el pollo.
Pueden poner la zanahoria en este momento en trozos pequeños pre cocida o rallarla y agregarla. Agregar también la cebolla de verdeo
Una vez listos los zapallitos cortar a la mitad transversal, ahuecarlos y cortar el relleno para agregar a la preparación. Sal pigmentar a gusto y queso rallado
Batir dos huevos y agregar al relleno revolviendo continuamente.
Rellenar los zapallitos agregar queso fresco y gratinar!
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta