Ingredientes
- 1 y 1/2 kgs Zapallito
- 1 cda Manteca
- 1 Cebolla grande
- 150 g Paleta o jamon cocido
- Sal, pimienta, nuez moscada, queso rallado
- 1 Huevo
- 4 cdas Harina
- 150 ml Leche
Preparación
1
Lavar, cortar en mitades los zapallitos y hervirlos en agua y sal. Una vez blandos retirar las semillas y dejarlos escurrir el líquido
2
Dorar la cebolla cortada chiquita en manteca, una vez que está, agregarle el fiambre y las semillas cortados en cubitos
3
Una vez dorado. Agregar la harina, condimentar, perejil y la leche. Revolver y dejar cocinar durante 10 minutos. Cuidar que no se pegue.
4
Retirar del fuego, añadir el huevo y queso rallado
5
Rellenar los zapallitos, llevar a horno moderado 40 minutos a gratinar
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