Zapallitos rellenos

Lavamos y hervimos unos minutos los zapallitos hasta que queden tiernos pero no blandos. Dejar enfriar, cortar al medio y ahuecar. Picar el corazon de los zapallitos y desechar el agua. Agregar la carne picada, el perejil y ajo, los huevos de a uno por vez mientras mezclamos y por último el queso rallado junto con el pan rallado. Los rellenamos y mandamos al horno. Por ultimo, ponemos un trocito de queso fresco sobre cada uno hasta que se derrita.

Yo los acompane con papas espanolas.