Ingredientes
- 1 Cebolla
- 1 Zanahoria
- 2 Dientes Ajo
- 3 Zapallitos
- 10 Aceitunas negras
- 5 Rebanadas Queso barra
- 5 Rebanadas Paleta cocida
- 1 Huevo
- 1/2 Taza Pan rallado
- C/n Aceite
- C/n Sal y pimienta
Preparación
1
Poner a hervir los zapallitos enteros, cuando rompa hervor, cocinar por 10 minutos aprox. Deben quedar tiernos pero no demasiado.
2
Mientras tanto rehogar la cebolla, la zanahoria y el ajo. Reservar.
3
Una vez tiernos los zapallitos, quitarles toda la pulpa y semillas.
4
Añadir a los vegetales rehogados, la pulpa de los zapallitos procesada, el queso la paleta, las aceitunas picadas y el huevo batido. Salpimentar a gusto. Si la mezcla a queda con mucho líquido, se puede poner un poco de pan rallado.
5
Rellenar los zapallitos con la mezcla. Poner sobre está una capa de pan rallado.
6
Colocarlos boca abajo en una asadera aceitada.
7
Cocinar en horno medio por 10/15 minutos, o hasta que el pan rallado quede dorado.
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