Ingredientes
- 6 Zapallitos
- 250 g Carne picada
- C/n Arroz
- 1 Cebolla
- 2 Dientes Ajo
- 100 g Pimiento rojo
- C/n Sal pimienta y orégano
- C/n Aceituna
- C/n Queso cuartirolo
Preparación
Poner a hervir los zapallitos en abundante agua, hasta que al pincharlos puedan atravesar sin dificultad,"no pasar de cocción". Colarlos y dejarlos enfriar.
Cortar por la mitad, Ahuecar con la ayuda de una cuchara. Reservar la pulpa y picarlo (Poner a escurrir en un colador para sacar el líquido).
Dar vuelta los zapallitos para que se escurra. Picar el ajo la cebolla y el pimiento rojo.
Poner a calentar la sartén, una ves caliente agregar el aceite. Incoporar la carne. Cocinar a fuego alto, hasta que este cocida.
Agregar la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Cocinar unos minutos a fuego bajo. Incorporar las aceitunas en rodajas
Por último agregar la pulpa y el arroz. Dejar enfriar
En una placa aceitada, colocar los zapallitos cortados, agregar el relleno y queso cuartirolo por arriba.
Llevar a horno a horno 180C, hasta que se derrita el queso. Servir
Comentarios
Se el primero en comentar esta receta