Zapallitos rellenos

Lavar bien los zapallitos y hervirlos en agua con sal durante 7. Deben quedar cocidos pero no pasados

Quitar una tapita en la parte superior y vaciar. Colar la pulpa y colocar los zapallitos boca abajo para que suelten todo el líquido

Para el relleno saltearla cebolla y el morrón en un chorrito de aceite. Una vez que la cebolla este dorada añadir la carne y rehogar a fuego fuerte. Agregar la pulpa de los zapallitos y dejar 5 más

Retirar del fuego y agregar el puré de tomate dos cucharadas de pan rallado, sal y pimienta. Rellenar los zapallitos y espolvorear con el pan rallado

Llevar a horno precalentado hasta que esten bien dorados.