Zapallitos rellenos

Como yo tengo las sobras de asado de ayer lo que voy a hacer es hervirlo para que quede más blandito. Si tenes la carne cocinada y está blandita obvia este paso, si compraste carne picada y NO está cocinada, reservala aun no la vamos a usar

Solfreir el morrón las cebollas y el ajo hasta que quede marroncito

Cortar o picar (en procesasora) la carne, y agregarla a la cebolla el morrón y el ajo. Si ustedes tienen carne picada sin cocinar aca es donde la ponen! Lo mismo si tienen un pedacito cocinado (yo agregue cebollitas de verdeo pero es opcional)

Hervir los zapallitos por 10 minutos. Sacar del fuego y enfriar. Cuidado que no se pasen de cocción. Deben estar cocidos. Pero no demasiado blandos, que se rompen.

Una vez frios, cortarlos por la mitad y ahuecarlos, con una cucharita. Picar la pulpa de zapallitos y descartar el agua que vayan soltando.

Rellenar los zapallitos generosamente, si quieren pueden agregar un poco de queso fresco y un poquito de pan rallado para darle una textura crocante

Meterlos al horno hasta que el queso este derretido y listo!