Ingredientes
- 1 kg Zapallito
- 2 Cebollas medianas
- 1/2 kg Carne picada
- 1 cda Harina
- C/n Sal y pimienta
- 1 pizca Nuez moscada
- 1 Taza Avena instantanea
- C/n Queso rallado y pan rallado
Preparación
Hervir los zapallitos hasta que esten tiernos, pero que no se pasen. Yo los pincho con un tenedor para saber cuando estan listos
Un vez frios, cortarlos a la mitad, con una cuchara sacar la pulpa y colocarla en un racipiente. Las cascaras vacias las acomodo en una asadera con rocio vegetal. La pulpa la pican, o la licuan, eso es gusto. Reservar.
En una sartén con una cucharada de aceite dorar la cebolla picada, agregar la carne picada, mezclar hasta que este cocida. En ese momento le agrego la harina revolviendo, se cocina 1 minuto más. Integramos a la preparación la pulpa de los zapallitos, la nuez moscada y salpimentar a gusto. Ponemos la avena en la preparación y unimos bien. Rellenar las cascaras de zapallitos
Una vez rellenos les colocamos arriba un poquito de pan rallado y queso rallado (también puede ser queso cremoso o muzzarela en trocitos)
Llevar a horno medio hasta que gratine el queso. Yo los acompane con arroz blanco, pero con papas fritas o ensalada mixta combinan muy bien.
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