Noquis de remolacha y papas rellenos

Argentinas
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Porciones

6

Dificultad

Media

Imagen de la receta Noquis de remolacha y papas rellenos

Ingredientes

  1. 3 Remolachas
  2. 2 Papas medianas
  3. 1 Huevo
  4. C/n Harina
  5. Sal y pimienta
  6. 1/2 kg Carne picada
  7. 1 Cebolla
  8. 2 Ajos
  9. 1 Salsa de tomate
  10. Condimento
  11. C/n Muzzarella
  12. C/n Roquefort
  13. 1/2 Taza Leche
  14. C/n Nuez moscada
  15. 1 Pechuga de pollo

Preparación

1

Cortar en cuadrados y poner a hervir las papas y las remolachas

2

Cuando esten blandas, retirar del fuego y hacer un puré con apenas leche, sal, pimienta y nuez moscada

3

Agregar de a poco la harina hasta formar una masa manejable. Armar bolitas medianas e ir rellenando con cuadraditos de muzzarella o roquefort

4

Colocar en una olla con agua hirviendo con apenas sal y dejar cocinar hasta que floten

5

Aparte, cortar la cebolla picada y el ajo y poner en una olla con apenas aceite. Agregar condimentos y la carne picada y pollo cortado. Dejar cocinar aprox 20 min y agregar la salsa de tomate, la sal, pimienta y media cucharadita de azúcar

6

Servir los ñoquis con la salsa

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