Noquis de remolacha y papa en salsa de verdeo

Hervir la papa y las remolachas son cáscara hasta que esten para puré

Aparte, cortar la cebolla y rehogar en aceite. Agregar la crema y salpimentar. Cocinar a fuego lento

Hacer puré con la papa y las remolachas y agregar la harina de a poco y tamizada.

Agregar el huevo y amasar.

Dejar descansar y formar los chorizitos de ñoquis.

Hervir en agua con al gruesa y cocinar hasta que floten