Zapallitos salteados con verduras

Argentinas
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Dificultad

Fácil

Imagen de la receta Zapallitos salteados con verduras

Ingredientes

  1. 2 Zapallitos
  2. 2 Zanahorias
  3. 1/2 Berenjena
  4. 1/2 Batata
  5. Morron optativo
  6. 1 Cebolla gde
  7. litro Ajo y pereji
  8. Vino bco
  9. Pimienta
  10. Nuez moscada
  11. Pimenton ahumado
  12. litro Sal
  13. 3 Huevos batidos
  14. Queso rallado

Preparación

1

Rehogar cebolla, ajo y perejil. Cortar en tiritas las verduras e ir ircoporando

2

Agregar sal, condimentos a gusto, tomate cubeteado y un chorrito de vino bco

3

Cuando estan cocidas, batir los huevos, incorporar, revolver un poco y terminar con queso rallado

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