Ingredientes
- 2 Cebollas
- 1/2 Morrón
- 1 Diente Ajo
- 1 Lata Choclo
- 1 Caja Puré de tomate
- C/n Condimento
- 100 g Soja previamente hidratada
- 1 Zapallo anco
Preparación
1
Cortamos el anco por la mitad con sal, un chorrito de aceite y lo llevamos a horno fuerte.
2
Rehogamos las cebollas, el morron, el ajo.
3
Cuando las cebollas esten transparentes incorporamos el puré de tomate, el choclo y condimentamos a gusto (yo le puse sal, pimienta y pimentón dulce).
4
Al finalizar apagamos el fuego y agregamos la soja
5
Por ultimo, cuando el anco este cocido, lo raspamos un poco con tenedor para levantar el puré y agregamos el relleno. Ponemos pedazos de queso por encima y al horno para gratinar.
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