Ingredientes
- 50 g Azúcar para el caramelo
- Flan
- 4 Huevos
- 150 g Azúcar
- 300 cc Leche tibia
- C/n Relleno: manzana
- Bizcochuelo
- 2 cl Clara de huevo
- 60 g Azúcar
- C/n Esencia de vainilla
- 2 Yemas
- 50 g Harina leudeante
Preparación
1
Hacer el caramelo en la cacerola o molde en que lo vas hacer. Retirar del fuego y enfriar. (Foto 1).
2
Flan
3
Mezclar los huevos con el azúcar y agregar la leche tibia, unir bien y verter sobre el caramelo.
4
Poner encima las manzanas peladas y cortadas finitas, la cantidad que quieras (yo puse dos). (Foto 2).
5
Bizcochuelo
6
Batir las claras a nieve y agregar de a poco el azúcar siempre batiendo hasta formar un merengue firme y agregar la esencia. Incorporar las yemas siempre batiendo.
7
Agregar la harina mezclando suevemente con espatula. Colocar sobre las manzanas (foto 3).
8
Tapar (foto 4). Cocinar en fuego corona hasta que este cocinado más o menos 45'. Dejar enfriar y desmoldar.
9
Servir con una bocha de helado o con un copete de dulce de leche o crema.
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