Zucchini gratinados

Cortar los zucchini en rodajas de 3cm. Cocinarlos durante 10 minutos en una cacerola con agua caliente, retirar y cortar la cocción en un bol de agua helada.

Ahuecarlos con la ayuda de una cuchara pequena, sin perforar el fondo y reservar.

**RELLENO**: picar el ajo y la cebolla de verdeo, saltear en una sartén con unas gotas e aceite de oliva. Retirar y mezclar en un bol con el batidor junto con el queso rallado, la ciboulette picada, la crema y la yema de huevo.

Colocar una cucharada de esta preparación sobre cada rodaja de zucchini y cocinar en el horno alta hasta dorar. Decorar con la ciboulette frita.